cara membuat telur asin yang praktis

telur asin merupakan salah satu makanan telur yang sangat lezat sampai saat ini, karena rasa dari telur bebek tersebut yang sangat nikmat dan gurih sehingga banyak orang yang sangat menyukainya, tetapi tidak sedikit juga orang yang membencinya, mungkin karena rasanya yang cukup asin, itu sesuai pendapat kita masing-masing. telur asin selain nikmat juga banyak kandungan gizi nya yaitu protein, asam amino, lemak, dan mineral seperti besi, fosfor, kalsium, tembaga, yodium, magnesium, mangan, kalium, natrium, seng, klorida, sulfur serta vitamin D alami, hampir dari telur asin ini mengandung semua vitamin (kecuali vitamin C). memang mengkonsumsi telur asin sangat bermanfaat, terutama bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan. bagi anda yang tertarik ingin membuat telur asin, berikut saya berikan cara simpel dan mudah untuk membuat telur asin yang bergizi ini.

 Bahan-bahan yang diperlukan :
 1. Telur Bebek, jumlah sesuai yang dikehendaki.
2.  Garam Kasar 1,5 - 2 kg /15 telur atau sesuai selera.
 3. Abu Gosok 3 kg/15 telur atau sesuai selera. Air secukupnya.

 Alat-alat yang diperlukan :
1.  Baskom
2.  Amplas halus secukupnya
3.  Lap

 Cara Pembuatan : Pilihlah telur bebek yang baik, yaitu telur yang tidak busuk dan tidak retak/pecah. telur bebek dicuci dan dibersihkan dari kotoran yang menempel pada telur. setelah bersih, keringkan dengan lap lalu diamplas hingga halus, fungsinya agar garam mudah meresap ke dalam telur. campurkan abu gosok dan air ke baskom hingga menjadi kental, kemudian dicampurkan garam kasar dan diaduk rata. telur yang telah diamplas dilumuri dengan adonan abu gosok + garam tadi secara keseluruhan sehingga menutupi permukaan telur. telur yang sudah dilumuri dengan adonan disimpan hingga 1-2 minggu. semakin lama telur tersebut disimpan, maka rasanya akan semakin asin dan kuning telur akan semakin berwarna orange dan berminyak. setelah 1-2 minggu telur disimpan, lepaskan adonan abu + garam dari telur dan cuci dengan air hingga bersih. rebuslah telur bebek yang telah diasinkan tersebut layaknya merebus telur ayam hingga matang. telur asin siap untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman.